在這個一定要烤肉的中秋時節，超~適合來介紹這個法國的庶民美食❤KEBAB❤ 
KEBAB源自於中東&東地中海區，
流傳到各國後也演變成相似卻又不完全相同的料理，這樣說好像很複雜厚~~ 
舉例來說：
傳統的烤肉串使用羊肉，但因口味和宗教影響，則可能使用牛肉、雞肉、豬肉或魚肉，也就是說各國使用的肉類不同；
而肉的串法也有不同，有像台灣夜市的沙威瑪一樣大片大片的肉被串在一起後“直立”著烤，也有像BBQ一樣小塊的肉串在一起“橫放”著烤。
而夾肉的麵包則可能使用土耳其麵包、阿拉伯麵包、Naan(饢)，也可能不使用麵包…..等等的不同。
因此，雖然都叫KEBAB，不過在不同國家點這道菜，很有可能會端出不同的料理哦~~
解釋這麼多，我自己的結論是，KEBAB就是把肉串在一起後烤來吃啦~~
而法國的KEBAB，跟台灣的沙威瑪是屬於同一種類型Döner Kebab(土耳其旋轉烤肉)，
由土耳其廚師所發明，將羊肉、牛肉或雞肉用烤肉叉固定後，置於旋轉台上用慢火烤，要食用時再用大刀切下烤肉絲。
這個KEBAB是用現烤的 “Naan(饢)” 包著烤肉絲、生菜及薯條，
然後再附上一種醤料，醬料有白醬、蕃茄醤、芥末醬、辣醬、美奶茲….等可選擇，
也可以加價加起士呢~ 烤的香香的Naan加上入味的烤肉會讓人一口接一口
我的法國老公說他學生時期可是每週來報到，這個份量連大食的我都很有飽足感 (特別拍我的手與KEBAB對照小大)
而且，一份才€4.5而已吔~~~~
真的是便宜又好吃，這就是為何我會說KEBAB是法國的庶民美食啦~~~~ 
（價格對照：麥當勞套餐€8、達美樂Pizza €8起、餐館單點至少都€10起）
有的店家是用則是用 “口袋麵包” 來包土耳其烤肉及生菜
你看看，光法國本土各店家的KEBAB做法就各有不同了呢~
來法國的話，記得試試哊~~~
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