❤BÛCHE DE NOËL (Yule Log Cake, 聖誕木柴蛋糕)❤ 法國Dec/24~25聖誕節必備甜點，以求明年的好運 @ 李台妹的法國人妻生活

（照片取自網路）

在法國Dec/24聖誕夜及Dec/25聖誕節是很重要的節日
即使不是信奉耶穌的人，也會大肆慶祝此節日，因為這是一年之中跟家人相聚的重要日子
外鄉打拼的遊子也會特別回到老家，說穿了我覺得就像我們亞洲的除夕及農曆過年
一家人一起聚在一起享用聖誕大餐 (=年菜)，然後分送為對方準備的聖誕禮物 (=紅包)

而法國的聖誕大餐中，總少不了這個BÛCHE DE NOËL (Yule Log Cake, 聖誕木柴蛋糕)
在聖誕節期間吃BÛCHE DE NOËL(聖誕木柴蛋糕)是法國傳統，目的在於為明年帶來好運

此蛋糕名字中的法文BÛCHE指的是「木材」，而法文NOËL則是「聖誕節」
如同名字一樣，是個外表看似像木材、樹幹造型的蛋糕
精緻點的話，會再裝飾上聖誕老人、蘑菇、小矮人、斧頭、鋸子...等
而蛋糕的內容是利用海綿蛋糕製成的蛋糕捲
傳統外餡大多為巧克力、咖啡、栗子...等口味，以求外表達到相似木材
不過怕甜膩的人也不用擔心，因為隨著糕點師逐年來的創新，現在也有莓果、香草、抹茶....等多種口味可選擇
此外，也有冰淇淋的BÛCHE DE NOËL(聖誕木柴蛋糕)可選擇呢~

（照片取自網路）

其實這個甜點的由來，跟法國過去的傳統習俗有關係
過去的法國，在聖誕節期間，會在壁爐放入粗大的木柴，以求緩慢且持久地燃燒
而木柴偏好選擇會結果子樹種的樹幹，以期來年的作物豐收
點燃木柴時，會使用Palm Sunday(基督苦難日, 註1)預備的棕櫚或月桂的樹枝來為木柴祝福
在某些地區，會在木柴上澆上油、葡萄酒，來祈求豐收，或是灑上鹽來趨離巫婆
並在聖誕節期間一直保持壁爐內有木柴持續在燃燒，來為明年一整年帶來好運
甚至會保留沒燒盡的木材，以保護房屋免受雷擊，或是把灰燼灑在田野以滋養大地

※註1：Palm Sunday(基督苦難日)
是耶穌復活日前的星期日，代表著聖週的開始
耶穌在被處十字架死刑之前，進入耶路撒冷時，受到民眾手持棕櫚樹枝大大地歡迎
因此，日後對此日的慶祝，多以棕櫚樹枝裝飾教堂